Com um cardápio variado e serviço de Buteco, a marca Sal e Brasa Grill Express abre sua primeira unidade em Itabuna (BA)

Tradicional no Nordeste, a rede de franquias de food service Sal e Brasa Grill Express chega no sul da Bahia com a inauguração de sua primeira unidade em Itabuna. Localizada no Shopping Jequitibá, o novo restaurante apresenta para os moradores da cidade um cardápio que prima pela qualidade da proteína grelhada (carnes selecionadas, aves e peixes), acompanhada de guarnições diferenciadas, que incluem massas, saladas, petisco, além de menu kids.

A franquia está localizada na praça de alimentação, em uma loja com 64 m² e 16 colaboradores. À frente do negócio está Francisco Carlos Boa Morte Filho, que ao lado da esposa Cynthia e dos filhos, Bernardo (24 anos) e Rodolpho (29 anos), abre sua primeira franquia. “Estamos muito animados com o negócio. O Shopping Jequitibá é o único na cidade e tem um fluxo de cerca de 550 mil pessoas por mês. Por isso, nossa expectativa é de um faturamento na ordem de R$200 mil já no primeiro mês de operação”, ressalta o filho Bernardo sobre as expectativas com o negócio em família.

“Investimos R$600 mil e acreditamos que teremos o retorno desse valor em 24 meses”, explica. O otimismo se deve à confiança que eles depositam na rede. “Optamos pela Sal e Brasa Grill Express porque é uma marca bem consolidada, muito conhecida e admirada na Bahia”, completa Bernardo.

De empreendedorismo essa família entende. O pai Francisco teve seu primeiro negócio aos 20 anos, e depois de erros e acertos, hoje, ele possui uma empresa de serviço de limpeza. E apesar de cada membro da família ter sua profissão estabelecida, todos irão atuar na operação da loja. “Esse dia a dia será compartilhado por todos, sendo que cada um será responsável por uma área. É realmente um negócio de família”, ressalta Bernardo.

Unidade terá serviço de Buteco

Esta unidade oferece uma grande novidade para os clientes. O “Buteco da Sal e Brasa Grill Express”, um serviço que estará disponível a partir das 15 horas e com tudo que um happy hour pede:  petiscos variados e quentinhos, acompanhados de bebidas bem geladas.  “Curtir o final do dia no nosso Buteco é a melhor opção. Estamos em um ambiente climatizado, seguro e de fácil acesso”, diz Bernardo. “Nossos clientes encontrarão refeição, lanches e petiscos da nossa unidade. Um cardápio completo”, finaliza.

O CEO da SB Franquias, Fernando Ribeiro, explica que o objetivo da empresa é aliar boa gastronomia, refeições rápidas e saborosas, preparados com a melhor tecnologia do mercado e tudo com um custo acessível.  “Além disso, a padronização, a higiene e a segurança alimentar são elementos fundamentais e garantem o nosso sucesso”, explica.

 A ordem é expandir no Nordeste

 Considerada uma das marcas mais importantes do food service nacional, a rede de franquias Sal e Brasa Grill Express tem presença muito forte no Nordeste, onde estão localizadas 38 das suas 45 unidades. Só na Bahia são oito.

Já na região norte, a marca conta com uma unidade, no estado do Pará. Mas, a meta para a empresa é ter até o final de 2023, mais quatro unidades na região.

A marca Sal e Brasa Grill Express faturou mais de R$90 milhões em 2022, um crescimento de 6% comparado a 2021. “O setor de food service foi um dos que mais expandiu no ano passado, além de ter apresentado ótimos números também nesse primeiro trimestre. Acreditamos muito no potencial do negócio e no retorno que ele oferece”, garante Fernando Ribeiro.

Segundo o CEO, o que faz da marca um sucesso é a forma como ela trata os franqueados e realiza a gestão do negócio. “Nós temos um relacionamento muito transparente com os nossos parceiros. Antes de ingressar na rede, todo empreendedor passa por amplo treinamento, conhece todos os detalhes do negócio e sua operação, além de ter total liberdade para conversar com os franqueados mais antigos, a fim de levantar informações”, ressalta.